Le sélénium, un oligo-élément essentiel, joue un rôle crucial dans diverses fonctions corporelles. Bien que son rôle dans la santé de la thyroïde soit bien connu, les bienfaits du sélénium vont bien au-delà. Du renforcement du système immunitaire à l’amélioration de la fertilité et à l’entretien des cheveux et des ongles, le sélénium est indispensable pour le bien-être général.
Le Rôle Polyvalent du Sélénium
1. Santé de la Thyroïde
Le sélénium est peut-être le plus reconnu pour son impact sur la fonction thyroïdienne, ce qui est particulièrement pertinent pour les femmes, plus sujettes aux problèmes de thyroïde. La glande thyroïde utilise le sélénium pour convertir la thyroxine (T4) en triiodothyronine (T3), forme plus active qui influence directement le métabolisme et les niveaux d’énergie. Les propriétés antioxydantes du sélénium protègent également les cellules thyroïdiennes contre les dommages causés par les radicaux libres et le stress oxydatif, assurant ainsi un fonctionnement optimal de la glande.
2. Soutien du Système Immunitaire
Le sélénium joue un rôle majeur dans le bon fonctionnement du système immunitaire en tant que composant des sélénoprotéines, de puissants antioxydants. Ces protéines réduisent le stress oxydatif, modulent les cytokines pour réguler l’inflammation et soutiennent la fonction des cellules T, essentielles pour combattre les infections. Une carence en sélénium peut affaiblir la réponse immunitaire, rendant le corps plus vulnérable aux maladies.
3. Fertilité
Le sélénium est crucial pour la fertilité, tant chez l’homme que chez la femme. Chez les hommes, il soutient la production et la qualité des spermatozoïdes en faisant partie de la sélénoprotéine P. Chez les femmes, le sélénium intervient dans l’ovulation et les premiers stades du développement embryonnaire. Des niveaux bas de sélénium peuvent entraîner une motilité réduite des spermatozoïdes et des problèmes de fertilité.
4. Santé des Cheveux et des Ongles
Le sélénium contribue à la santé des cheveux et des ongles grâce à ses propriétés antioxydantes qui protègent ces structures des dommages causés par les facteurs environnementaux et les radicaux libres. Le sélénium aide également à la production de sélénoprotéines nécessaires à la formation des protéines capillaires et des ongles, favorisant ainsi leur croissance et leur solidité.
Quelle Quantité de Sélénium est Nécessaire ?
La quantité recommandée de sélénium varie selon l’âge, le sexe et certaines conditions physiologiques :
| Groupe | Apport Quotidien (Microgrammes) |
|---|---|
| Nourrissons 7-11 mois | 20 |
| Enfants 1-3 ans | 20 |
| Enfants 4-6 ans | 25 |
| Enfants 7-10 ans | 40 |
| Filles 11-14 ans | 60 |
| Garçons 11-14 ans | 65 |
| Filles 15-17 ans | 70 |
| Garçons 15-17 ans | 85 |
| Femmes | 75 |
| Hommes | 90 |
| Femmes enceintes | 90 |
| Femmes allaitantes | 85 |
Sources de Sélénium
- Noix et Graines : Les noix du Brésil sont les plus riches en sélénium, fournissant plus que l’apport quotidien recommandé avec seulement quelques noix. D’autres noix et graines, comme les graines de tournesol et de sésame, contiennent aussi du sélénium en quantités moindres.
- Poissons et Fruits de Mer : Le thon, le saumon, les sardines et le crabe sont d’excellentes sources de sélénium.
- Viande : Les viandes maigres telles que le poulet et la dinde, ainsi que le bœuf et le porc, sont de bonnes options.
- Produits Laitiers : Le lait, le fromage (comme le cheddar et le gouda), et les œufs sont des sources décentes de sélénium.
- Grains Entiers : Le pain et les pâtes à grains entiers contiennent du sélénium, bien que la teneur dépende des niveaux de sélénium dans le sol où les grains sont cultivés.
- Légumes : Le brocoli, les épinards et l’ail contiennent des traces de sélénium.
Lutter Contre la Carence en Sélénium
Les régions où les sols sont pauvres en sélénium, comme certaines parties de la Suède, peuvent avoir des populations à risque de carence. Dans de tels cas, des suppléments alimentaires peuvent aider à satisfaire les besoins quotidiens en sélénium. Cependant, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer une supplémentation, surtout pour ceux qui ont des conditions de santé sous-jacentes ou qui prennent des médicaments.
Foire Aux Questions sur le Sélénium
1. À quoi sert le sélénium ?
Le sélénium protège les cellules contre le stress oxydatif, soutient le système immunitaire, contribue à la production normale de spermatozoïdes, améliore la fonction thyroïdienne, et aide à maintenir des cheveux et des ongles en bonne santé.
2. Quels aliments sont riches en sélénium ?
Les noix du Brésil sont la source la plus riche, suivies des poissons, fruits de mer, volailles, fromages cheddar et gouda, grains entiers, et certains légumes comme le brocoli et les épinards.
3. Comment savoir si l’on manque de sélénium ?
Les symptômes de carence en sélénium incluent un affaiblissement du système immunitaire, de la fatigue, une fonction thyroïdienne altérée, la perte de cheveux, des ongles cassants, des problèmes de peau, et une fertilité réduite.
4. Qui a besoin de sélénium ?
Tout le monde a besoin de sélénium, mais ceux vivant dans des régions où les sols sont pauvres en sélénium, les personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux, celles sous dialyse, les femmes enceintes ou allaitantes, et les personnes atteintes de certaines maladies peuvent en nécessiter davantage.
5. Peut-on prendre du sélénium et du zinc ensemble ?
Oui, le sélénium et le zinc peuvent être pris ensemble. Ils soutiennent tous deux le système immunitaire, ont des propriétés antioxydantes, et sont bénéfiques pour la santé reproductive.
6. Quels légumes contiennent du sélénium ?
Les légumes contiennent généralement moins de sélénium que d’autres groupes alimentaires, mais les champignons, les lentilles, les asperges, les épinards et le brocoli peuvent en fournir une certaine quantité.
7. À quel moment de la journée est-il préférable de prendre des suppléments de sélénium ?
Il n’y a pas de moment spécifique de la journée pour prendre des suppléments de sélénium. Il est recommandé de les prendre avec un repas pour améliorer leur absorption.
Le sélénium est un acteur clé dans le maintien de la santé optimale, allant bien au-delà de la fonction thyroïdienne. Assurer un apport adéquat par une alimentation équilibrée ou des suppléments peut aider à soutenir divers aspects de la santé, de l’immunité à la fertilité et au-delà. 🌿💪
